Ein Berufsbild mit Zukunftsaussicht

Speiseeishersteller/-in ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG) und der Handwerksordnung (HwO)

Diese bundesweit geregelte, 2-jährige Ausbildung wird im Lebensmittelhandwerk und -handel ausgebildet.

Die Ausbildung zum Speiseeishersteller, zur Speiseeisherstellerin kann ggf. durch eine, der darauf aufbauenden Ausbildungen ergänzt werden:

• Konditor/-in

• Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt der Konditorei

• Fachkraft im Gastgewerbe

Einige Beispiele, die zum Aufgabenbereich eines Speiseeisherstellers, einer Speiseeisherstellerin gehören:

• Herstellen von Speiseeis und das Gestalten von Erzeugnissen
• Umgang mit Kunden, Beratung, Service und Verkauf
• Herstellen und Weiterverarbeiten von Massen
• Zubereiten kleiner Gerichte
• Planen und Vorbereiten von Arbeitsabläufen, Arbeiten im Team
• Umsetzen von Hygienevorschriften
• Qualitätssichernde Maßnahmen
• Handhaben von Anlagen, Maschinen und Geräten
• Lagerung und Kontrolle von Betriebs- und Lebensmitteln
• Umgang mit Informations- und Kommunikationstechnik
• Betriebsführung